軽井沢 鬼押温泉が湧く高原のリゾートホテル



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春の味めぐり散歩 ~信州真田街道~

4月16日(土)から7月15日(金)

2016年大河ドラマの舞台になっている信州真田街道。嬬恋村も上州と信州を結ぶ街道に位置します。壮大なロマンに思いを馳せて、旅の美味しさをご堪能ください。


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[おすすめ料理]
・特選豚のローストポーク ソース2種
 (和風卸しソース、ホテルオリジナル黒ニンニクのクリームソ―ス)
[群馬上田おすすめ料理]
・ソースかつ
・信州蕎麦バリエーション 温冷を六色の味わいで
(そばつゆ、野沢菜ゴマだれ、なめこ、山芋とろろ、ネギゆず、温製けんちん汁)
・信州味噌ラーメン

[冷製料理]
・新鮮野菜のサラダ菜園風
・握り寿し(マグロ、烏賊、炙りサーモン、みょうが他)
・山葵風味のポテトサラダ
・豚肉とキャベツのビーマンの八丁味噌和え
・小海老と春野菜のサラダ 
・揚げ茄子のグリーンソース和え  
・魚のカルパッチョ風 
・菜の花のおひたし おかか、葱かけ
・魚介類とスムールのトマト風味 黄色のソース
・そぼろと葱の豆腐前菜 ニンニク風味
・キャベツとカリフラワの自家製ピクルス
・特選 珍味2種

[温製料理]
・グリーンピースのポタージュ
・牛肉と玉ねぎのカレー
・宮保鶏丁(鶏とピーナッツの唐辛子味噌炒め)
・日替わり中華点心セイロ蒸し
・本日のパスタ
・日替わり温製料理
・ローズマリーヴィネガーポテト
・魚と大根の旬菜添え
・ブイヤベース 1130風
・茸とミートソースのラザニア
・1130風チキンライス
・野菜炒め
・白飯、パン2種、漬物

[デザート]
・チョコレートファウンテン
(バナナ、リンゴコンポート、マシュマロ、ワッフル)
・フルーツ4種
・アイスクリーム3種
・各種デザート5種
※上記のメニューは一例です。※離乳食もご用意しています。

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