今月のブッフェメニュー

＜冷製料理＞
・嬬恋野菜ガーデン（10種類）
　　地産玉蜀黍ドレッシング（その他2種類）
　　　オリーブオイル、白ワインビネガー、バルサミコ酢
・日替わり握り寿司（A鮪・サーモン・帆立貝・玉子）（B鮪・煮穴子・鯖・玉子）
・日替わり巻き寿司（Aサラダ太巻き、細巻き２種、稲荷寿司）
　　　　　　　　　　　　（B太巻き、細巻き２種、稲荷寿司）
・日替わり地産刺身蒟蒻
・日替わりお刺身（Aサーモン、B鰹）
・榛名山麓水豆腐の肉味噌
・サラダ海老と枝豆の和え物
・白身魚とオクラの梅肉ソース
・地産茸とじゃが芋のマリネ
・ルオーテとモッツアレラチーズのトマトパスタ
・空豆とフルーツのサラダ
・地産キャベツと胡瓜の浅漬
・日替わり珍味（Aツブ貝菜の花わさび、B梅くらげ）
＜温製料理＞
・地産キャベツのスープ
・夏野菜のホワイトカレー
・日替わりキッズコーナー①
・日替わりキッズコーナー②
・日替わり蒸篭蒸し（Aおやき野沢菜、B焼きまんじゅう）
・日替わりパスタ（8/1～31迄パフォーマンスパスタ）
・日替わり温製料理
・日替わり中華（A酢豚、B海老チリ煮）
・日替わり茶碗蒸し（A海老、B鶏）
・日替わり天麩羅2種（塩、天つゆ）
・ローストポーク、2種の付け合せ野菜
・ＭＩＸグリル（ソーセージ２種、鶏肉）
・地産玉蜀黍のグリル
・地産牛乳のトマトグラタン
・地産キャベツと赤城鶏の旨煮
・地産豆と魚介のピラフ
・日替わりピッツァ（A４種のチーズ、Bマルゲリータ）
・長野県産こしひかり
・野沢菜、しば漬け
・バケット、胡麻パン
＜デザート各種＞
 ・季節のフルーツ4種
　（長野県松本産スイカ、ハネージュメロン、オレンジ、マンゴ）
・デザート7種
　（ホテル特製ムースケーキ、シートケーキ、ロールケーキ、和スイーツ
　抹茶ケーキ、フルーツゼリー、北軽井沢牧場プリン）
・ソフトクリーム　北軽井沢牧場牛乳使用
　（ソース3種、チョコレートスプレー）
 ＜ホテル軽井沢1130お勧め料理＞
・信州蕎麦
　薬味（なめこ、山葵、葱、柚子、刻み海苔、胡麻）、冷製つゆ
・信州味噌豚汁
・ホテルオリジナル豚骨ラーメン 上州麦豚背油使用
　薬味（紅しょうが、高菜、キクラゲ）
＜オープングリル：予定＞
・ホテル軽井沢1130特製鉄板焼き
　　9月1日～10月15日まで 上州牛入り1130オリジナルジャンボハンバーグ
　　
※料理内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。