今月のブッフェメニュー

＜冷製料理＞
・野菜ガーデン （レタス３種）
・赤城鶏の棒棒鶏 （鶏胸肉・胡瓜・プティトマト・アーリーレッド・蒟蒻麺）
（ホテル特製甘酒ドレ・胡麻ドレ・青しそドレ・コチュジャン）
EXオリーブオイル、白ワインビネガー、バルサミコ酢
・日替わり握り寿司 （A鮪・炙りサーモン・鰈・玉子）（B鮪・ヤリイカ・海老・鯖）
・日替わり巻き寿司 （Aサラダ巻・細巻2種・稲荷寿司）（B太巻・細巻2種・稲荷寿司）
・日替わり地産蒟蒻料理 （A地産蒟蒻と切昆布の和え物 B刺身蒟蒻と酢の物）
・日替わりお刺身 （Aサーモン・甘海老 Bビン長鮪・甘海老）
・日替わり珍味
・豚バラ肉のオレンジ煮
・テリーヌの盛り合わせ
・サラダ海老とアスパラガスのミモザ風
・地産じゃが芋と上州牛そぼろ
・鰹と菜ノ花の薬味和え
・桜豆腐
＜温製料理＞
・地産じゃが芋と4種チーズのポタージュ
・日替わりパスタ
・日替わり温製料理
・日替わり焼き物 （A海鮮チジミ Bクワトロチーズと玉蜀黍のピザ）
・春キャベツと浅利のグラタン、ターメリック風味
・MIXビーンズのスパイシーピラフ
・地産蒟蒻カレー
・キッズコーナー① （AB中華炒飯）
・キッズコーナー② （A鶏のロースト Bプチハンバーグ）
・キッズコーナー③ （Aおさかなオムレツ Bスパニッシュオムレツ）
 ・おでん （大根・コンニャク・たまご・じゃが芋・人参・五目揚げ）
・鶏肉とブロッコリーのマヨネーズ炒め
・日替わり中華 （A豚ちまきB海鮮シュウマイ赤緑）
・長野県産こしひかり　　・漬物2種 （丸ごとキャベツの漬け物・信州野沢菜）
・パン2種
＜季節のフルーツ4種＞
・ハネージュメロン
・葡萄
・ピンクグレープフルーツ
・マンゴ
＜デザート10種＞
・胡麻団子
・ホテル特製日替わりムースケーキ （Aピスターチオ・B抹茶）
・アップルパイ
・日替わりロールケーキ （Aいちご B巨峰）
・シートケーキ
・二串団子2種 （漉し餡）
・コーヒーゼリー
・北軽井沢牧場牛乳プリン
・北軽井沢牧場ヨーグルトとタピオカ
・ソフトクリーム 北軽井沢牧場牛乳使用　（ソース3種）
  ＜ホテル軽井沢1130お勧め料理＞
 ・信州蕎麦薬味 （山菜、ワサビ、葱、柚子、刻み海苔、胡麻）
・信州味噌豚汁・冷製つゆ
・上州うどん
・ホテルオリジナル豚骨トマトラーメン　薬味（トマトスライス・パルメザンチーズ・コーン）
・ホテル軽井沢1130鉄板焼き
　オーストラリア産牛サーロインステーキ（ニンニク醤油、焙煎黒ごまクリームソース）
            付け合せ野菜2種（輪切り玉葱・インゲン）
・日替わり串揚げ料理（A海老フライ・鶏しそフライ・インゲン）（B豚タマネギ・MIXフライ）
           （タルタルソース・オタフクソース・レモン）
※料理内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。

料金　：　　4,320円(税込)

※5月3日～5月4日はＧＷ特別バイキングとなりますので、メニュー内容と料金は異なります。