2024年 秋メニュー 創作フレンチ「三つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンの秋の味覚ロール巻き
２種のパプリカソース

セカンド
上州牛ラグーの包み焼き
ジャガイモのガレットと季節の野菜

スープ
北軽井沢やまこきのこ園のきのこと赤城地鶏のコンソメ

魚料理
オマール海老のオーブン焼きとアワビのソテー
アメリカンとブルギニョンの2色のソース

肉料理
上州牛のロティ 季節野菜と共に
信州りんごと赤ワインのソース

デザート
本日のデザート

2024年 秋メニュー 創作フレンチ「二つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンの秋の味覚ロール巻き
２種のパプリカソース

セカンド
上州牛ラグーの包み焼き
ジャガイモのガレットと季節の野菜

スープ
北軽井沢やまこきのこ園のきのこと赤城地鶏のコンソメ

魚料理
アマダイのポワレ サフランのソース
嬬恋野菜のソテーと共に

肉料理
上州牛のロティ 季節野菜と共に
信州りんごと赤ワインのソース

デザート
本日のデザート

2024年 秋メニュー 創作フレンチ「一つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンの秋の味覚ロール巻き
２種のパプリカソース

スープ
北軽井沢やまこきのこ園のきのこと赤城地鶏のコンソメ

魚料理
アマダイのポワレ サフランのソース
嬬恋野菜のソテーと共に

肉料理
上州牛のロティ 季節野菜と共に
信州りんごと赤ワインのソース

デザート
本日のデザート

Wine Pairing

• • スタッフがディナーに合わせてセレクトしたワインをご提供いたします。
    
    お一人様 3,960円(税込み)
    
    
    アルコールが苦手なお客様には、
    ノンアルコール ワイン3種ペアリングをご用意いたします。
    
    お一人様 1,980円(税込み)
    
    ※ご予約について
    ・コンチネンタルレストラン「ラ・ベリエール」は全てご予約制にて承っております。
    ・ご予約可能日についてはお問合せ下さい。