2024年 冬メニュー 創作フレンチ「三つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸、山の幸
菜園風

セカンド
鴨胸肉のロースト
季節のフルーツソース
ジャガイモのガレット添え

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー
パイ包み焼き

魚料理
オマール海老のオーブン焼きと鮮魚のソテー
アメリカンとブルギニョンの2色のソース

肉料理
上州牛のロティ　季節野菜と共に
トリュフ薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート

2024年 冬メニュー 創作フレンチ「二つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸、山の幸
菜園風

セカンド
鴨胸肉のロースト
季節のフルーツソース
ジャガイモのガレット添え

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー
パイ包み焼き

魚料理
サワラのオリーブオイル焼きと
山の幸のブイヤベース
アイオリソースを添えて

肉料理
上州牛のロティ　季節野菜と共に
チョコレート薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート

2024年 冬メニュー 創作フレンチ「一つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸、山の幸
菜園風

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー
パイ包み焼き

魚料理
サワラのオリーブオイル焼きと
山の幸のブイヤベース
アイオリソースを添えて

肉料理
上州牛のロティ　季節野菜と共に
チョコレート薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート

Wine Pairing

• • スタッフがディナーに合わせてセレクトしたワインをご提供いたします。
    
    お一人様 4,400円(税込み)
    ※仕入れ状況により価格は変更になる場合がございます。  
  • アルコールが苦手なお客様には、
    ノンアルコール ワイン3種ペアリングをご用意いたします。
    
    お一人様 1,980円(税込み)
    
    ※ご予約について
    ・コンチネンタルレストラン「ラ・ベリエール」は全てご予約制にて承っております。
    ・ご予約可能日についてはお問合せ下さい。