地元の新鮮食材をつかった多彩なお料理でおもてなし

その土地ならではの美味しさを味わうことができるのも、旅の魅力。
日本一の生産量を誇る嬬恋高原のキャベツをはじめ、
新鮮な高原野菜など厳選した地元素材を生かし、四季折々の旅の美味しさをお届けします。

地元の新鮮食材をつかった多彩なお料理でおもてなし

MENU 季節のメニュー

コンチネンタル レストラン ラ・ベリエール

ディナーセレクション【洋コース】

ラベリエール秋・三つ星

    アミューズ
    シェフからの贈り物

    オードブル
    信州サーモンの秋の味覚ロール巻き
    2種のパプリカソース

    セカンド
    上州牛ラグーの包み焼き
    ジャガイモのガレットと季節の野菜

    スープ
    北軽井沢やまこきのこ園のきのこと赤城地鶏のコンソメ

    魚料理
    オマール海老のオーブン焼きとアワビのソテー
    アメリカンとブルギニョンの2色のソース

    肉料理
    上州牛のロティ 季節野菜と共に
    信州りんごと赤ワインのソース

    デザート
    本日のデザート

日本料理 やまぼうし

ディナーセレクション【和会席】

やまぼうし秋11000円


    • 箸染め

       地木之香と菊菜の酢浸し

       揚げ湯葉



      御  椀

       つま恋湧水で育った鼈

       丸仕立て

       鋳込み蕪 香り柚子



      御造り

       旬の活鮮

       波まかせ



      焼  肴

       つま恋村魚 山女魚塩焼き

       柿膾 海老豊年揚げ

       生姜甘酢漬け

       馬鈴薯饅頭

       丸十煎餅



      煮  肴

       萵苣菜千段蒸し

       海老そぼろあん掛け

       三つ葉



      火  鉢

       上州牛の藁焼き

       季節の地野菜



      御食事

       本日の握り 5種盛り

       味噌汁



      水菓子 甘味

       季節のフルーツ

       南瓜プリン風

       柚子のグミ



      ※ご予約について

      ・日本料理「やまぼうし」は全てご予約制にて承っております。

      ・ご予約可能日についてはお問合せ下さい。


Breakfast 朝食のご案内

朝食のご案内

・・・感動の朝食をめざして・・・

「感動の朝食」をテーマに、皆様によりご満足いただける朝食のご提供を目指しています。栄養たっぷりの朝ごはんで高原の爽やかな朝時間をお愉しみください。

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