2025年 冬メニュー 創作フレンチ「三つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸　山の幸　菜園風　トリュフ薫るドレッシング
キャビア添え

セカンド
鴨胸肉のロースト　季節のフルーツソース
ジャガイモのガレット添え

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー　パイ包み焼き

魚料理
スズキと魚介のムース　ポーピエット　オマールのカダイフ巻き
香草薫る白ワインソースと高原野菜

肉料理
上州牛ロース肉のロティ　季節野菜とフォアグラのソテー
チョコレート薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート


メニュー内容は、天候・流通・仕入れ等の状況により、
変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

2025年 冬メニュー 創作フレンチ「二つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸　山の幸　菜園風　トリュフ薫るドレッシング
キャビア添え

セカンド
鴨胸肉のロースト　季節のフルーツソース
ジャガイモのガレット添え

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー　パイ包み焼き

魚料理
スズキと魚介のムース　ポーピエット　白ワインソースと高原野菜

肉料理
上州牛ロース肉のロティ　季節野菜と共に
チョコレート薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート


メニュー内容は、天候・流通・仕入れ等の状況により、
変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。

2025年 冬メニュー 創作フレンチ「一つ星」

アミューズ
シェフからの贈り物

オードブル
信州サーモンと海の幸　山の幸　菜園風　トリュフ薫るドレッシング

スープ
赤城鶏のニューイングランドチャウダー　パイ包み焼き

魚料理
スズキと魚介のムース　ポーピエット　白ワインソースと高原野菜

肉料理
上州牛ロース肉のロティ　季節野菜と共に
チョコレート薫る赤ワインソース

デザート
本日のデザート


メニュー内容は、天候・流通・仕入れ等の状況により、
変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。
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Wine Pairing

• • スタッフがディナーに合わせてセレクトしたワインをご提供いたします。
    
    お一人様 4,400円(税込み)
    ※仕入れ状況により価格は変更になる場合がございます。  
  • アルコールが苦手なお客様には、
    ノンアルコール ワイン3種ペアリングをご用意いたします。
    
    お一人様 1,980円(税込み)
    
    ※ご予約について
    ・コンチネンタルレストラン「ラ・ベリエール」は全てご予約制にて承っております。
    ・ご予約可能日についてはお問合せ下さい。